Cantinho de Receitas Tupi: Frango na cerveja

 

Ingredientes:

1,5 kg de frango

3 dentes de alho esmagados

Sal e pimenta do reino a gosto

Suco de 1 limão

Orégano à gosto

Fatias de bacon

2 ovos batidos

100 g de queijo parmesão ralado

150 g de farinha de rosca

250 ml de cerveja branca, se sobrar manda pra dentro e

100 g de manteiga cortada em cubinhos

 

Como fazer:

Coloque os pedaços de frango num recipiente grande e tempere-os com o alho, o sal, a pimenta do reino, o orégano e o caldo de limão. Misture bem e leve a geladeira por no mínimo 2 horas. Num prato fundo, misture a farinha de rosca e o queijo ralado e num outro os ovos batidos. Passe cada pedaço de frango nos ovos batidos e na mistura do queijo parmesão ralado e farinha de rosca, sem deixar excessos.

Envolva cada pedaço de frango com uma fatia de bacon e vá arrumando-os numa assadeira grande forrada com papel alumínio. Coloque alguns cubinhos de manteiga sobre cada pedaço de frango e regue com a cerveja.

Leve ao forno pré aquecido e deixe assar em forno médio por cerca de 30 minutos ou até que o frango esteja tenro e dourado.