Os benefícios do grão-de-bico na redução do colesterol e na proteção do coração

Versátil e nutritivo, o grão-de-bico é uma leguminosa amplamente valorizada por seus inúmeros benefícios à saúde. Um dos aspectos mais notáveis do grão-de-bico é sua contribuição para a redução dos níveis de colesterol no sangue. Rico em fibras, este alimento pode desempenhar um papel crucial na manutenção de um coração saudável.

Dentre os nutrientes presentes no grão-de-bico, as fibras solúveis se destacam por sua eficácia na eliminação do colesterol do organismo. Elas se ligam aos ácidos biliares no intestino, o que facilita a remoção do colesterol, especialmente do tipo LDL, também conhecido como “mau colesterol”. Adicionar grão-de-bico à dieta é, portanto, uma estratégia inteligente para proteger a saúde cardiovascular.

Como o Grão-de-Bico Atua na Redução do Colesterol?

Os fitoquímicos presentes no grão-de-bico, como as saponinas, desempenham um papel importante na saúde do coração. Esses compostos inibem a reabsorção do colesterol no intestino, ajudando a eliminar o excesso de colesterol do organismo. Estudos indicam que a inclusão de leguminosas na dieta, como o grão-de-bico, pode contribuir significativamente para a redução dos níveis de colesterol total e LDL.

Os efeitos benéficos na redução do colesterol são alcançados não apenas pelas fibras e fitoquímicos, mas também pela combinação de nutrientes que trabalham sinergicamente. A introdução regular desta leguminosa em refeições diárias pode ser um passo efetivo na prevenção de doenças cardiovasculares.

Qual a Diferença entre LDL e HDL?

Há duas principais formas de colesterol transportadas pelas lipoproteínas no organismo: o HDL e o LDL. Enquanto o HDL, conhecido como “bom colesterol”, ajuda a remover o colesterol das artérias e transportá-lo de volta ao fígado para ser eliminado, o LDL faz o transporte do colesterol às células, servindo para funções vitais. No entanto, em excesso, o LDL pode se acumular nas paredes das artérias, aumentando o risco de doenças do coração.

• Colesterol Total: O valor recomendado deve ser inferior a 190 mg/dl.
• Colesterol LDL: Deve ser mantido abaixo de 115 mg/dl para minimizar os riscos cardiovasculares.
• Colesterol HDL: Deve ser superior a 40 mg/dl no homem e 45 mg/dl na mulher, para garantir proteção adequada ao coração.

Como Incluir o Grão-de-Bico na Dieta Diária?

Além de ser benéfico à saúde, é fácil de preparar e pode ser incorporado em diversas receitas culinárias. Pode ser cozido e adicionado a saladas, sopas ou pratos principais. O homus, uma pasta feita com grão-de-bico, é uma opção popular e saborosa para incluir este alimento na alimentação diária.

Seja qual for a forma de consumo, a inclusão do grão-de-bico na dieta é um investimento na saúde e na prevenção de doenças cardiovasculares, destacando-se como um aliado poderoso na redução dos níveis de colesterol.