Importância do armazenamento correto de ovos na geladeira

Destaque por sua versatilidade e preço acessível, o ovo está presente em uma série de receitas da cozinha brasileira. Descubra o melhor lugar para armazenar na geladeira

Qual é o Melhor Lugar para Guardar Ovos na Geladeira?

Amplamente consumido pelos brasileiros, o ovo pode aparecer no café da manhã acompanhando o pão ou como parte das refeições ao longo do dia. Você sabia, no entanto, que existe um limite de tempo para armazená-los na geladeira?

Ainda que muitas geladeiras possuam compartimentos específicos para ovos, geralmente localizados na porta, esse não é o melhor lugar para armazená-los. Isso porque essa área é mais suscetível a variações de temperatura cada vez que a porta é aberta e fechada.

Recentemente, um informe divulgado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) revelou que a condição mais adequada de armazenamento dos ovos é na parte mais fria da geladeira, onde a temperatura não ultrapassa 4 °C. Neste recipiente, ovos crus têm uma validade aproximada de 5 semanas.

Por que a Porta da Geladeira Não é o Lugar Ideal?

Embora seja comum encontrar geladeiras com compartimentos especificamente designados para ovos na porta, essa não é a área mais segura para o seu armazenamento. O motivo principal está relacionado à temperatura. Cada vez que a porta da geladeira é aberta, a temperatura desta área oscila, podendo comprometer a qualidade dos ovos.

Essa variação de temperatura acelera o processo de deterioração dos ovos, reduzindo sua durabilidade. Na porta da geladeira, os ovos ficam mais expostos a essas mudanças, o que pode aumentar o risco de contaminação por bactérias.

Para garantir a qualidade e a segurança alimentar, é essencial armazenar os ovos na parte mais fria da geladeira, onde a temperatura permanece mais constante e adequada para sua conservação.

Como Armazenar Corretamente os Ovos na Geladeira?

A seguir, veja algumas dicas práticas para armazenar corretamente os ovos na geladeira:

• Aproveite a parte mais fria: Coloque os ovos na parte mais fria da geladeira, geralmente nas prateleiras do fundo.
• Use a embalagem original: Mantenha os ovos na embalagem original, pois ajuda a proteger contra impactos e a manter a umidade adequada.
• Evite lavar os ovos: Lavar os ovos antes de armazenar pode remover a camada protetora natural, facilitando a entrada de bactérias.
• Respeite a validade: Sempre confira a data de validade na embalagem e utilize os ovos antes deste prazo.

Os Ovos Podem Ser Consumidos Após a Data de Validade?

De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), os ovos crus armazenados na parte mais fria da geladeira podem durar cerca de 5 semanas. Mesmo após a data de validade indicada na embalagem, os ovos podem ser consumidos com segurança, desde que armazenados corretamente.

É fundamental, no entanto, ficar atento ao aspecto e ao cheiro dos ovos antes de consumi-los. Se algum sinal de deterioração for percebido, o ideal é descartá-los para evitar riscos à saúde.

Importância De Um Armazenamento Correto e Seguro

Armazenar os ovos corretamente na geladeira é essencial para garantir a sua qualidade e segurança alimentar. Evite guardá-los na porta da geladeira e opte pela parte mais fria, assegurando que a temperatura permaneça constante. Ao seguir essas dicas, você poderá desfrutar de ovos frescos e seguros por mais tempo.

Pronto para organizar sua geladeira e proteger seus ovos? Adote essas práticas simples e aproveite ao máximo a versatilidade e os benefícios nutricionais dos ovos em suas receitas diárias.