Bife à milanesa na airfryer: O segredo para uma refeição mais saudável

O bife à milanesa é um prato clássico que conquista paladares ao redor do mundo. Prepará-lo na Airfryer oferece a possibilidade de desfrutar dessa delícia de forma mais saudável, já que não utiliza óleo no processo. A técnica é ideal para quem busca uma refeição saborosa e prática.

Neste artigo, apresentaremos uma receita detalhada para preparar um bife à milanesa na Airfryer, preservando o sabor e a crocância tradicionais, mas reduzindo significativamente o uso de gorduras. Este método é perfeito para refeições diárias ou ocasiões especiais, sendo prático e rápido.

Quais são os Ingredientes Necessários?

Para esta receita, será necessário o seguinte:

• Bifes de carne bovina: 400g, preferencialmente filé mignon ou alcatra, limpos e sem gordura (cerca de 2 bifes por pessoa).
• Ovos: 1 unidade, batido com uma pequena quantidade de água para ajudar na cobertura.
• Farinha de rosca: 1/2 xícara de chá, ou farinha panko se preferir mais crocância.
• Sal e pimenta a gosto.
• Colorau: 1/4 de colher de café, para dar cor.
• Alho picado (opcional): 1/2 dente grande.

Como Preparar o Bife à Milanesa na Airfryer?

O preparo é dividido em algumas etapas simples:

1. Preparação dos bifes: Comece cortando os bifes com cerca de 100g cada. Se desejar, bata os bifes com um batedor para que fiquem finos e uniformes. Tempere com sal, pimenta e alho picado.
2. Empanar o bife: Passe os bifes na farinha de rosca misturada com colorau, retirando o excesso. Mergulhe no ovo batido e escorra. Em seguida, repita o processo na farinha de rosca, pressionando bem para aderir a mistura.
3. Cozimento na Airfryer: Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por cerca de 3 minutos. Coloque os bifes no cesto, sem sobrepor, e cozinhe por aproximadamente 20 minutos. No meio do tempo, vire os bifes para garantir que dourem uniformemente.

Como Servir o Bife à Milanesa?

Após retirar os bifes da Airfryer, acomode-os em uma travessa ou diretamente nos pratos. Um acompanhamento ideal é uma salada fresca, que pode ser temperada ao gosto de cada um, criando uma refeição equilibrada.

Ao preparar o bife à milanesa na Airfryer, você garante uma refeição deliciosa e mais saudável. Experimente esta técnica e descubra o equilíbrio entre sabor e praticidade.