Cadeg recebe a 10ª edição do Festival de Bacalhau na Zona Norte do Rio

O Cadeg recebe a partir desta sexta-feira (21), a 10ª edição do Festival de Bacalhau Cadeg – Caxamar. O evento que acontece até o dia 21 de novembro, em Benfica, na Zona Norte do Rio, trará pratos exclusivos com o peixe e promoções especiais de vinhos, massas, azeites e cestas de produtos natalinos.

Além do cardápio temático e preços diferenciados, o Festival promoverá ainda workshops de chefes de cozinha que vão falar sobre as formas de preparo do bacalhau, os melhores vinhos para harmonização e os diferentes tipos e origens do bacalhau. Serão dois domingos (6 e 13/11) dedicados para quem, além de degustar, gosta de aprender a história por trás da gastronomia.

A já tradicional Feira de Antiguidades também estará presente nesse Festival em quatro domingos (exceção para o dia do segundo turno das eleições, 30). No dia 20 de novembro, além da Feira, teremos ainda o Encontro de Carros Antigos, programa imperdível para os apaixonados por carros.

Conhecido polo de culinária portuguesa, o Mercado Municipal do Rio tem no bacalhau um de seus carros- chefes. No entanto, durante o Festival, o peixe ganha toques de talento e criatividade com as receitas criadas especialmente para o evento. “A cada ano, os chefes de cozinha dos restaurantes participantes surpreendem e conseguem apresentar novas e deliciosas receitas. A dedicação é grande e sempre reconhecida pelos nossos clientes”, destaca André Lobo, Diretor Social do Cadeg.

Confira a programação completa abaixo:

Workshops:

6/11

12h- Versatilidade do bacalhau – Chef Eudo Sucena – Casa Maranguape 13 horas- Bacalhau Caxamar de A a Z -Chef Adão Almeida – Brasas Show 13/11

12h – Vinhos portugueses e seus encantos -Somellier Paulo Nicolai – Griffe dos Vinhos 13 horas- Sotaques do bacalhau – Chef Marcelo Barcellos – Barsa

Pratos e promoções ARTE DOS VINHOS

BARSA

Bacalhau gratinado ao creme com alho poró, catupiry, parmesão e ervas frescas. Acompanha arroz na manteiga de ervas com ervilhas e palmitos frescos.

R$ 169,00 – Serve até 3 pessoas

R$ 49,00 – Cumbuquinha sem arroz

Beco de Vinhos

VINHOS PORTUGUESES ALENTEJANOS

Diversas opções de cestas personalizadas e presentes para surpreender pessoas especiais com os melhores produtos natalinos.

BRASAS SHOW

Generosa posta de bacalhau morhua de aproximadamente 800g assada na brasa a fio de azeite extra virgem, servido com legumes assados na telha (palmito, pimentões, tomate, batata) e finalizado com brócolis, ovos e azeitonas portuguesa. Acompanha arroz de açafrão.

R$ 289,90 – Serve até 3 pessoas

CANTINHO DAS CONCERTINAS

Posta de bacalhau na brasa, com batatas coradas, couve, cebola e pimentões refogados, ovos cozidos, azeitonas e pão.

R$ 220,00 – Serve 2 a 3 pessoas

CORUJÃO

Posta de bacalhau frita, cebola, batata corada, azeitonas, pimentão, tomate cereja, ovos cozidos e arroz de brócolis.

R$ 250,00 – Serve 2 pessoas

Costelão do Cadeg:

BACALHAU TROPICAL

Cortes nobres do bacalhau Gadus Morhua, preparado no azeite, servido com os melhores ingredientes no padrão Costelão.

R$ 159,00 – Serve 2 pessoas

CUCINA PENNA

E muito mais.

O Cadeg fica na Rua Capitão Felix, nº 110, Benfica, Zona Norte da capital fluminense.