Restaurante carioca está entre os 10 melhores da América Latina em 2024

Foram anunciados na noite de terça-feira (26) os vencedores da renomada premiação de restaurantes que celebra os melhores estabelecimentos gastronômicos da América Latina. Conhecida como o “Oscar da gastronomia”, a cerimônia aconteceu no Rio de Janeiro e contou com a presença de diversos representantes do setor. A lista de 50 melhores restaurantes contou com nomes já conhecidos e algumas surpresas, refletindo a diversidade e riqueza culinária do continente.

O Brasil, que vinha fortalecendo sua presença no ranking, viu um ligeiro recuo na edição deste ano, passando do quarto lugar em 2023 para a sétima posição em 2024. Mesmo assim, nove restaurantes brasileiros foram destacados, mostrando a persistente relevância do país no cenário gastronômico. Países como Argentina, Peru, Colômbia e Chile marcaram forte presença nas primeiras posições, evidenciando a pujante cena gastronômica desses locais.

Quais São os Destaques de 2024?

O restaurante argentino Don Julio levou o título de melhor da América Latina, retomando o posto que já havia conquistado em 2020. O estabelecimento é celebrado por sua excelência em cortes de carne e seu comprometimento com a cozinha autêntica. Em segundo lugar, ficou o Maido, em Lima, conhecido por sua fusão inovadora entre as cozinhas japonesa e peruana. O bronze ficou com El Cható, de Bogotá, famoso por sua abordagem criativa e técnica na cozinha.

O restaurante brasileiro mais bem posicionado foi o Lasai, do Rio de Janeiro. Considerado este ano o melhor do Brasil, o Lasai é comandado pelo chef Rafa Costa e Silva, que junto a Malena Cardiel, oferece menus degustação que destacam ingredientes locais e sazonais, com toques sofisticados e contemporâneos.

Como se Destacam os Brasileiros no Ranking?

A lista de 2024 destaca outros renomados restaurantes brasileiros como Tuju, de São Paulo, que se posicionou em 16º lugar e foi reconhecido por sua excelência em hospitalidade. O chef Ivan Ralston se destaca por trabalhar com uma cozinha sazonal que celebra sabores e produtos locais.

Além disso, estabelecimentos como Casa do Porco, Evvai, Oteque, Nelita, Metzi, Maní e Kotori também garantiram seus lugares no ranking, evidenciando a variedade e a criatividade presentes na cena culinária brasileira.

Quais são os 50 Melhores Restaurantes de 2024?

1. Don Julio (Buenos Aires)
2. Maido (Lima)
3. El Cható (Bogotá)
4. Kjolle (Lima)
5. Boragó (Santiago)
6. Celene (Cartagena)
7. Lasai (Rio de Janeiro)
8. Mérito (Lima)
9. Quintonil (Cidade do México)
10. Leo (Bogotá)
11. Nuema (Quito)
12. Alcalde (Guadalajara)
13. Mayta (Lima)
14. Maito (Cidade do Panamá)
15. Casa do Porco (São Paulo)
16. Tuju (São Paulo)
17. Fauna (Valle de Guadalupe)
18. Gran Dabbang (Buenos Aires)
19. Rafael (Lima)
20. Evvai (São Paulo)
21. Oteque (Rio de Janeiro)
22. Sublime (Guatemala)
23. Villa Torél (Ensenada)
24. Pujol (Cidade do México)
25. Stikwa (Costa Rica)
26. Nelita (São Paulo)
27. Metzi (São Paulo)
28. Cosme (Lima)
29. Mishiguene (Buenos Aires)
30. La Mar (Lima)
31. El Preferido de Palermo (Cidade do Panamá)
32. Arca (Tulum)
33. Trescha (Buenos Aires)
34. Niño Gordo (Buenos Aires)
35. Maní (São Paulo)
36. Hunik (Mérida)
37. Julia (Buenos Aires)
38. Gustu (La Paz)
39. Mercado 24 (Cidade de Guatemala)
40. Cantina Del Tigre (Cidade do Panamá)
41. Lo de Tere (Punta del Leste)
42. Manuel (Barranquilla)
43. Máximo Bistrot (Cidade do México)
44. Cordero (Caracas)
45. Humo Negro (Bogotá)
46. Aramburu (Buenos Aires)
47. SUD 777 (Cidade do México)
48. Rosetta (Cidade do México)
49. Mil (Moray)
50. Kotori (São Paulo)

O ranking deste ano evidencia a vibrante e diversificada cena gastronômica da América Latina, onde tradição e inovação caminham lado a lado. Os restaurantes destacados são elogiados não apenas por suas criações culinárias, mas também por promoverem uma experiência autêntica e de qualidade aos seus clientes.

Com a gastronomia consolidando-se como um forte atrativo cultural e turístico, vê-se o impacto benéfico do reconhecimento internacional para a cena culinária local.