Cantinho de Receitas Tupi: Bifes de lombo de porco empanado com farinha de mandioca

Ingredientes:

sal a gosto;

alho amassado a gosto;

pimenta do reino a gosto;

farinha de mandioca para empanar e

óleo para fritar

Como fazer:

Corte os bifinhos e tempere com sal, alho e pimenta a gosto. Se gostarem, também coloquem algumas gotas de limão para temperar. Depois, é só colocar a farinha de mandioca em um prato e passar os bifinhos por ela, empanando de todos os lados.

Leve então para fritar em uma panela ou frigideira funda com óleo, eu uso mais ou menos 1cm de altura de óleo na panela. O óleo deve ficar na metade do bifinho, não precisa encobrir.

Frite de um lado, e quando as laterais estiverem ficando douradas, vire do outro lado para dourar também.

Retire do óleo, escorra e sirva.