Cantinho da Receita Tupi: Pudim de Travessa

Ingredientes:

Para a calda

2 xicaras com açúcar

1 xicara de agua

Para o pudim

2 envelopes de gelatinas em pó sem cor e sabor

1/2 xícara com água

1 caixa de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

400 ml de leite

Modo de preparo:

Calda

Para a calda, coloque o açúcar em uma panela e adicione a água. Misture tudo e, em fogo brando, mexa até virar ponto de caramelo. Reserve.

Pudim

Em uma panela, coloque a gelatina e meia xícara com água fria. Misture até ela dissolver por completo em fogo bem baixo.

Depois de toda gelatina dissolvida, deixe descansar até ficar bem morninha. Você tem a opção de fazer isso no micro-ondas. A cada 30 segundos, pare e dê uma misturada.

Quando a gelatina estiver morninha, leve para o liquidificador junto com os restantes dos ingredientes e bata até tudo ficar bem homogêneo. Em seguida, coloque em uma travessa ou em taças. Leve à geladeira por umas 3 horas até que pegue consistência.

Com o pudim firme, despeje toda a calda por cima. Então, se seu caramelo estiver meio duro, só colocar de volta no fogo que ele derrete novamente. E está pronto seu pudim de travessa, bom apetite.