Óleos essenciais: bons parceiros na preparação de drinks

Óleos essenciais: bons parceiros na preparação de drinks (Foto: Divulgação)

Não é de hoje que os óleos essenciais estão presentes em nossa alimentação. Há anos, a indústria alimentícia faz uso dessas substâncias para aromatizar bebidas e doces, por exemplo. A aromatologista Lígia Finotti explica que os óleos essenciais podem ser utilizados para aromatizar diversos tipos de bebidas em nosso dia a dia, desde aquelas mais quentes, como chá e lattes, até tipos mais refrescantes, como sucos, águas, chás gelados e bebidas alcoólicas, perfeitos para o happy hour.

Em bebidas alcoólicas, segundo a aromaterapeuta, a dica é substituir xaropes com sabores sintéticos por uma versão mais natural que tem apenas dois ingredientes como base e o óleo essencial de sua preferência. “A versão natural é conhecida como xarope simples, que basicamente mistura 50% de água e 50% de açúcar. Basta levar ao fogo e esperar derreter. Assim que esfriar, pode ser utilizado na preparação dessas bebidas”, orienta.

O uso dos óleos essenciais em cada bebida pode variar conforme o paladar de cada pessoa. Quem vai experimentar pela primeira vez, Lígia recomenda algumas combinações. “Óleos essenciais de especiarias são perfeitos em bebidas que tenham um sabor mais lácteo, aquelas que levam creme de leite, por exemplo. Em bebidas mais ácidas, a sugestão é inserir um sabor que se contraponha e traga harmonia. Um óleo essencial de flor, como rosa, ou flor de laranjeira, por exemplo, promovem um ar mais exótico”.

Para que a experiência seja ainda mais interessante, a aromatologista indica incluir elementos decorativos aos drinks, como flores comestíveis dentro dos copos e outras especiarias. “Esses detalhes conferem mais beleza e dão destaque à bebida, deixando-a diferente. Drinks com óleos essenciais são perfeitos para serem degustados em momentos de relaxamento e de diversão, além de serem uma oportunidade de substituir aromatizantes sintéticos”, finaliza.

Receitas que são uma delícia e fáceis de serem preparadas

Drink de maracujá e toranja:

• 250ml de água com gás
• 150ml de suco de maracujá coado
• 100ml de xarope simples
• 2 gotas de óleo essencial de toranja
• 1 dose de tequila
• Gelo a gosto

Drink de maracujá e toranja (Foto: Divulgação)

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Drink de melancia e lima

• 400ml de suco de melancia coado
• 75 ml de xarope simples
• 2 doses de vodca
• 1/2 limão espremido
• 2 gotas de óleo essencial de lima da Pérsia
• Gelo a gosto

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Drink de rum e cardamomo

• 200ml de creme de leite
• 100ml de leite condensado
• 1 1/2 dose de rum
• 3 gotas de óleo essencial de cardamomo
• Noz moscada e canela raladas a gosto
• Gelo a gosto

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Drink de rum e cardamomo (Foto: Divulgação)