Airfryer

Para quem ainda não comprou uma fritadeira airfryer, calma … respira e leia esse artigo primeiro, vamos te contar alguns segredinhos sobre ela que você precisa saber antes de adquirir

Continue a leitura para você aprender e entender tudo sobre elas.

Será que a fritadeira airfryer faz mal à saúde?

Essa é a primeira dúvida que passa na mente de quem pretende ter uma fritadeira elétrica em casa e faz muito sentido esse questionamento pois, a tecnologia do eletrodoméstico atua de forma diferente. Estamos tão acostumados a frituras com óleo que temos a tendência de julgar a fritadeira elétrica porque ela usa circulação de ar quente para realizar o cozimento.

Por esse motivo acabam confundindo o sistema da fritadeira com o micro-ondas que aquece os alimentos de dentro para fora através do eletromagnetismo. As fritadeiras airfryer possuem uma resistência elétrica responsável pelo aquecimento e uma hélice que faz a circulação do ar girar dentro do cesto e pelos alimentos. De fato, a fritadeira sem óleo promove temperaturas bem altas assim como as frituras convencionais no óleo ou alimentos assados no forno. Alimentos cozidos na airfryer, se respeitadas as instruções do fabricante, não vão ser prejudiciais à saúde, óbvio que terá um prejuízo nutricional como em qualquer outro método de cocção.

Só pode cozinhar alimentos que contenham gordura

Não, isso é mito! Porém, alguns alimentos que não contenham esse componente depende que seja colocado um pouco para não ficarem ressecados. Mas é só um pouco nada comparado a quantidade usada em panelas. Claro que há alimentos que não vão ficar tão saborosos se feitos nas fritadeiras sem óleo, como as batatas in natura, nesse caso é aconselhável aquelas batatas congeladas. Mas, há inúmeras receitas que podem ser aplicadas na airfryer e adaptadas para que contenham todo o sabor, desde legumes a carnes e até massas.

Fritadeira airfryer altera o gosto dos alimentos

Vamos entender uma coisa muito importante, cada alimento tem sua maneira correta de cozimento, certo? Na airfryer é preciso se atentar a adequar a programação dela ao tipo de alimento que será cozido, isso vai respeitar as propriedades, os sabores e a textura desejada. Como não há uso de óleo, o sabor muda pela falta dele, mas não se trata de uma alteração drástica.

Fritadeira airfryer consome muita energia elétrica

Há quem afirme que as fritadeiras sem óleo são vilãs da economia domiciliar por serem elétricas, na verdade não vai ser ela que vai causar esse tipo de ônus financeiro. Esses utensílios possuem tecnologias que vão se atualizando a cada ano e que se convertem em maior potência e menor consumo. A air fryer gasta a mesma quantidade que os fornos elétricos, em torno de 0,66 kwh dependendo do modelo que você adquirir, independente disso o valor será bem menor que o gasto com litros de óleo no supermercado.

O antiaderente da air fryer precisa ser curado antes do uso

Uma das maiores reclamações sobre as fritadeiras airfryer é justamente o descolamento do antiaderente, sabe quando fica soltando pedacinhos pretos? A dúvida é muito pertinente pelo fato do receio de intoxicação alimentar e também pela própria avaria no produto. Há fabricantes que instruem que seja feita a cura do “Teflon” nos manuais de utilização, já outros nem mencionam o processo.

Uma informação extra: os alimentos feitos na airfryer são considerados mais saudáveis pelo fato de usarem gorduras para a cocção e isso há muita verdade, pois o consumo excessivo de óleo pode ser altamente prejudicial à saúde.

Por fim, nada impede que você faça esse processo na sua airfryer é uma forma de prevenir prejuízos no produto. Percebemos que tudo que é moderno e novo traz consigo certa insegurança, isso explica o fato de pessoas julgarem erroneamente esses eletros, mas na verdade eles oferecem mais vantagens que riscos.