Estabelecimentos que usarem queijo hidrogenado com amido podem ter alvará cassado

(Reprodução: Agência Brasil)

Uma prática perigosa à saúde dos consumidores e que vem sendo adotada há muito tempo, está na mira da Assembleia Legislativa. Projeto de lei de autoria de deputado Marcus Vinicius determina que pizzarias, restaurante, bares e todos os estabelecimentos similares, coloquem à disposição dos frequentadores os componentes dos queijos utilizados na fabricação dos produtos oferecidos.

“É sabido que muitas pessoas possuem algum tipo de reação alérgica a determinado produto. Chegou ao nosso conhecimento que alguns estabelecimentos, principalmente pizzarias, estão utilizando o queijo hidrogenado com amido, o que coloca em risco consumidores que podem ter uma reação forte com consequências graves, inclusive podendo levar a morte. Esse tipo de “queijo fake” beneficia apenas aos empresários do setor, que acabam obtendo um lucro maior com as vendas sem se preocupar com as consequências, já que ele não possui uma qualidade comprovada em sua composição” explicou o parlamentar.

Vinícius explica ainda que é preciso haver transparência por parte dos empresários no que está sendo comercializado, além de uma fiscalização mais rígida por dos órgãos públicos, como Vigilância Sanitária, Procon e demais entidades de defesa do consumidor; dando assim garantia de qualidade ao cliente do produto que está sendo ingerindo.

Ele garante ainda que em caso de descumprimento das determinações, os proprietários poderão ser advertidos, multados com valores de um até dez salários mínimos e ter o alvará cassado.