Da moela ao tartar: Rádio Tupi explora delícias do Botecar 2024

O Botecar 2024 está movimentando a gastronomia do Rio de Janeiro, e a equipe da Super Rádio Tupi, que apoia o evento, embarcou em um tour especial nesta terça-feira (26) por três dos bares participantes: Porco Amigo, em Botafogo, e Pavão Azul e Real Chopp, ambos em Copacabana. Durante as visitas, foi possível experimentar pratos exclusivos e ouvir as histórias que inspiraram as criações dos botecos.

No Porco Amigo, o gerente Gilvan Souza destacou o prato especial do bar, o tartar de carne de porco. “É a carne suína curada, ela é marinada antes com açúcar mascavo, sal grosso e beterraba. Depois é pré-selada, o chefe pica ele na ponta da faca com mais 15 ingredientes e depois é servido com creme de queijo e torradas.”

No Pavão Azul, a história se mistura com o prato “Emocionou”, uma deliciosa combinação de moela no vinho com polenta cremosa. A criação é inspirada no bordão do produtor musical, baixista e fundador da banda The Fevers, Liebert Ferreira Pinto. A banda, formada no Rio de Janeiro em 1964, é um dos símbolos do movimento Jovem Guarda.

Frequentador assíduo do Pavão Azul há mais de 30 anos, Liebert eternizou a expressão “Emocionou” entre amigos e clientes do bar, e agora ela dá nome ao prato que concorre no Botecar.

 

 

 

 

 

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O Real Chopp, conhecido por suas bebidas sempre geladas e ambiente acolhedor, também surpreendeu a equipe da Tupi ao oferecer “O Feio”, uma porção de bolinhos de carne em referência à canção de Roberto Carlos.

Os bares participantes do Botecar 2024 estão decorados com bandeirolas temáticas, facilitando a identificação pelo público. A competição avalia critérios como sabor do tira-gosto, temperatura da bebida, ambiente e atendimento. A opinião dos clientes será responsável por 50% da nota final, enquanto a outra metade será definida por um júri especializado.

O festival segue até o dia 20 de dezembro, e a expectativa é alta para que os bares continuem surpreendendo o público com pratos que unem sabor, criatividade e a essência da cultura de boteco.