Bebidas não alcoólicas, uma nova tendência saudável e saborosa

Hoje em dia, quando falamos de um jantar refinado, a imagem de drinks alcoólicos já não é mais uma constante. Coquetéis sem álcool, cervejas não alcoólicas e vinhos sem álcool vêm ganhando espaço nas mesas. Esses produtos, conhecidos como bebidas NA (não alcoólicas), estão conquistando tanto os Millennials quanto a Geração Z. De acordo com a IWSR Drinks Market Analysis, o volume total destas bebidas cresceu 29% em apenas um ano, sendo que em 2023, 62% do mercado era composto por esses jovens consumidores.

Esta mudança é impulsionada, em grande parte, por questões de saúde mental e física. Relatórios recentes colocam em xeque os antigos benefícios do vinho tinto para o coração, gerando um aumento na procura por alternativas saudáveis. Além disso, os consumidores estão ávidos por novas experiências de sabor e bebidas com ingredientes funcionais, como plantas medicinais e cogumelos, que ajudam a tratar sintomas específicos.

Bebidas Não Alcoólicas: O Que São e Por Que Estão em Alta?

O mercado de bebidas não alcoólicas não para de crescer. Mas você sabe o que são essas bebidas e por que estão tão populares? As bebidas NA são alternativas sem álcool que proporcionam uma experiência gastronômica semelhante às bebidas tradicionais. Elas podem incluir desde chás e refrigerantes até coquetéis sofisticados e vinhos sem álcool.

Com a crescente preocupação com a saúde, essas bebidas oferecem uma alternativa mais saudável, sem abrir mão do sabor e da sofisticação. Além disso, muitas dessas bebidas incorporam ingredientes funcionais, como ervas e adaptógenos, que proporcionam benefícios adicionais à saúde.

Como Escolher a Melhor Bebida Não Alcoólica?

Com tantas opções disponíveis, escolher a melhor bebida não alcoólica pode ser um desafio. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo nessa escolha:

• Leia os rótulos: Verifique os ingredientes e a presença de aditivos artificiais.
• Considere suas necessidades: Procure por bebidas que ofereçam benefícios específicos, como melhoria no sono ou aumento da energia.
• Experimente novos sabores: Não tenha medo de sair da sua zona de conforto e provar algo novo.

Quais São os Benefícios das Bebidas Não Alcoólicas?

As bebidas não alcoólicas não são apenas uma moda passageira; elas oferecem uma série de benefícios que as tornam uma excelente escolha. Alguns dos principais benefícios incluem:

1. Saúde: Sem o consumo de álcool, você evita os malefícios associados a ele, como problemas no fígado e aumento da pressão arterial.
2. Sabor: Muitas bebidas NA são criadas com ingredientes de alta qualidade, proporcionando uma experiência de sabor rica e complexa.
3. Funcionalidade: Ingredientes como ervas e adaptógenos podem oferecer benefícios adicionais, como melhoria na qualidade do sono e aumento da imunidade.

Mocktails Prontos para o Consumo: Uma Nova Onda

Um exemplo de bebida não alcoólica que vem conquistando os consumidores são os mocktails prontos para o consumo. Marcas como a Savyll estão liderando essa tendência com suas versões enlatadas de clássicos como mojito, paloma, bellini e moscow mule. Essas bebidas não só replicam o sabor dos coquetéis tradicionais como também oferecem uma textura semelhante, graças ao uso de glicerina vegetal.

Além disso, os mocktails da Savyll têm se destacado em competições, como a Competição de Prontos-para-Beber de São Francisco, onde o moscow mule, com sabor de gengibre, recebeu a dupla medalha de ouro.

Curious Elixirs: Explorando Sabores e Funcionalidades

Outro grande nome no mercado de bebidas não alcoólicas é o Curious Elixirs. Fundada em 2015, a empresa se propõe a criar combinações de sabores únicos com benefícios adicionais para a saúde. Os elixires incluem ingredientes como ervas e adaptógenos, que ajudam a melhorar a disposição e combater o estresse.

Por exemplo, o Curious No. 4 é inspirado no aperol spritz e conta com uma mistura de laranja sanguínea, tangerina verde, ginseng e açafrão. Já o Curious No. 1, inspirado no negroni, inclui rodiola e genciana, que atuam como energizantes naturais.

Tendência Saudável Que Veio Para Ficar

A tendência das bebidas não alcoólicas veio para ficar. Com opções cada vez mais saborosas e funcionais, essas bebidas oferecem uma alternativa saudável e sofisticada para quem deseja reduzir ou eliminar o consumo de álcool.

Seja você um entusiasta de coquetéis, um consumidor preocupado com a saúde ou apenas alguém que gosta de experimentar novos sabores, as bebidas NA certamente têm algo a oferecer.