Esquentar esses alimentos no micro-ondas pode ser um perigo! Saiba o que nunca reaquecer

Para a maioria das pessoas, o micro-ondas é um eletrodoméstico essencial na cozinha. Pode ser um salva-vidas quando se trata do almoço com as sobras da noite anterior. E embora seja bastante útil quando você precisa reaquecer alimentos, nem tudo deve ser esquentado no micro-ondas. Reaquecer certos pratos pode colocar você em risco de intoxicação alimentar ou pior. Além disso, o calor que este aparelho emite pode ser demais para alguns tipos de comida.

Você sabia que alimentos como frango, arroz e até mesmo batatas não devem ser reaquecidos no micro-ondas? Isso pode parecer surpreendente, mas há uma série de razões pelas quais certos itens alimentares devem ser evitados nesse tipo de forno. A seguir, vamos detalhar quais alimentos você deve manter longe do micro-ondas e os métodos mais seguros para reaquecer cada um deles.

Quais Alimentos Nunca Devem Ser Reaquecidos no Micro-ondas?

O micro-ondas pode fazer maravilhas em questão de minutos, mas nem todos os alimentos são seguros para serem aquecidos nele. Vamos explorar alguns dos mais comuns e os riscos associados:

• Frango: Reaquecer frango cozido no micro-ondas pode causar intoxicação alimentar. Isso ocorre porque o calor não é distribuído uniformemente, permitindo que algumas áreas permaneçam a uma temperatura onde as bactérias podem proliferar.
• Arroz: O arroz cozido, quando deixado em temperatura ambiente, pode desenvolver esporos de Bacillus cereus. Reaquecer o arroz não elimina essas toxinas, aumentando o risco de intoxicação alimentar.
• Batatas: Cozinhar e armazenar batatas incorretamente antes de reaquecer pode levar ao crescimento de Clostridium botulinum, uma bactéria perigosa que pode causar botulismo.

Como Reaquecer Alimentos de Forma Segura?

Para evitar riscos à saúde, é importante saber como reaquecer alguns dos alimentos mais problemáticos corretamente. Aqui estão algumas dicas práticas:

1. Frango: Prefira reaquecer o frango no forno convencional. Aqueça a uma temperatura interna de pelo menos 75°C para matar qualquer bactéria nociva.
2. Arroz: É melhor reaquecer o arroz em uma frigideira com um pouco de água. Certifique-se de que ele atinja uma temperatura uniforme, quente ao toque.
3. Batatas: Se precisar reaquecer batatas, faça isso no forno ou frigideira. Como medida extra de segurança, evite armazenar batatas cozidas à temperatura ambiente.

Quais Outras Comidas Evitar no Micro-ondas?

Além dos alimentos mencionados, existem outros que também têm seus riscos ao serem aquecidos no micro-ondas. Alguns exemplos incluem:

• Ovos: Ovos cozidos ou fritos podem explodir em seu micro-ondas, fazendo uma grande bagunça e, potencialmente, danificando o aparelho.
• Folhas Verdes: Alguns vegetais de folhas verdes podem desenvolver compostos tóxicos quando reaquecidos no micro-ondas, representando um risco à saúde.
• Leite Materno: Reaquecer leite materno no micro-ondas pode causar pontos quentes que queimam a boca do bebê e, além disso, pode destruir nutrientes valiosos.

Embora seja tentador usar o micro-ondas para reaquecer praticamente qualquer coisa, é essencial ter cuidado e usar métodos alternativos quando necessário. Garantir que você esteja reaquecendo alimentos de maneira segura pode evitar riscos desnecessários à sua saúde e à sua família.

Para a sua segurança e de sua família, clique na galeria para descobrir quais alimentos você nunca deve reaquecer no micro-ondas, os perigos envolvidos e como esquentá-los corretamente.